令和５年度『紅花の乱花・紅餅・若菜の提供事業』募集
紅花を活用した新商品開発等の取組みを応援します！！ ~令和５年度『紅花の乱花・紅餅・若菜の提供事業』募集~ 紅花を活用した新商品開発をしている団体・個人へ、その取り組みに使用する乱花・紅餅・若菜を提供します。 【紅花の加工品の提供量（上限）】 乱 花 → 団体1㎏ ...
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米沢に咲く、紅花。
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概要
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作るにあたって
令和3年10月
「最上川源流の紅花システム
歴史と伝統がつなぐ山形の”最上紅花”」が
世界農業遺産の認定を目指し、
国際連合食糧農業機関(FAO)に提出されました。
これを契機に紅花の魅力を活用した
地域活性化に取り組むため、
地元住民の皆様、市内の学生、米沢市等で連携して
「最上川源流よねざわ紅花プロジェクト推進協会」
を設立いたしました。
その中で周知活動の一環として、
米沢市役所 企画調整部 地域振興課と
米沢市おしょうしな地域おし協力隊で協力して、
このホームページを運営しています。
教育なら教育、観光なら観光と
それぞれが独立して動くことが多い中、
その垣根を越えて一体的に展開し、
市内外に「米沢の紅花」を
発信していくプロジェクトです。
お祭りを開催したり、学校教育に取り入れたり、
商品開発をしたり、情報発信をしたり。
ただ紅花の栽培面積や収穫量を
増やすだけではなく、
様々な活用方法を見出して消費を促し、
紅花を用いた経済サイクルを確立して
地域活性化につなげていくことを
目的としています。
また、紅花プロジェクトをきっかけに
その歴史や技法に興味を持ち、
次世代へと継承してくださる方が
一人でも増えることを願って活動しています。
プロジェクトとは
「最上川源流よねざわ紅花プロジェクト」とは…
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