紅花畑と新幹線

米沢に咲く、紅花。

BENIBANA

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早朝の紅花摘み
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作るにあたって

令和3年10月
「最上川源流の紅花システム
歴史と伝統がつなぐ山形の”最上紅花”」が
世界農業遺産の認定を目指し、
国際連合食糧農業機関(FAO)に提出されました。

これを契機に紅花の魅力を活用した
地域活性化に取り組むため、
地元住民の皆様、市内の学生、米沢市等で連携して
「最上川源流よねざわ紅花プロジェクト推進協会」
を設立いたしました。

その中で周知活動の一環として、
山形県立米沢工業高等学校専攻科の生徒と
米沢市おしょうしな地域おし協力隊で協力して、
このホームページを運営しています。

乾燥中の紅餅と奇形の紅花

 教育なら教育、観光なら観光と

それぞれが独立して動くことが多い中、

その垣根を越えて一体的に展開し、

市内外に「米沢の紅花」を

発信していくプロジェクトです。

​お祭りを開催したり、学校教育に取り入れたり、

商品開発をしたり、情報発信をしたり。

ただ紅花の栽培面積や収穫量を

増やすだけではなく、

様々な活用方法を見出して消費を促し、

紅花を用いた経済サイクルを確立して

地域活性化につなげていくことを

目的としています。

​ また、紅花プロジェクトをきっかけに

その歴史や技法に興味を持ち、

次世代へと継承してくださる方が

一人でも増えることを願って活動しています。

乱かを作るために花弁を天日干し
 

「最上川源流よねざわ紅花プロジェクト」とは…