大山るり子先生の紅花料理教室
紅花を見たことはあるけど、食べたことはない。 そんな方、多いのではないでしょうか？ 色鮮やかな花を楽しんだり、染料として用いたりする紅花ですが、実は食材としても使われています。鉄やビタミンC、ビタミンEが豊富で、肌や細胞の老化を防ぐ抗酸化作用があると言われており、様々な料理...
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紅花プロジェクト
- 2022年7月25日
- 2 分
「紅花料理を楽しむ夕べ」
2022紅花まつり（7/1～7/31）のフィナーレを飾る「紅花料理を楽しむ夕べ」が7月24日の夕方、上杉記念館を会場に開催されました。 このイベントは今年初めて企画され、同館の朝倉輝良総料理長こだわりの紅花づくしのフルコースが振舞われ、36名のゲストが初めて味わう料理に舌鼓...
紅花プロジェクト
- 2022年7月19日
- 3 分
「紅花まつりメインイベント」レポ
７月１６日、山上コミュニティセンターにて「よねざわ紅花まつり」のメインイベントが開催されました。 前日は大雨が降り天候が心配されていましたが、当日の朝には止んで過ごしやすい気温になりました。 朝１０時、市長の挨拶と共にイベント開幕。...
紅花プロジェクト
- 2022年7月16日
- 1 分
7月16日(土)最上川源流よねざわ紅花まつり 実施のお知らせ
本日7月16日(土)最上川源流よねざわ紅花まつりを開催します。 貴重な紅花資料の展示やステージイベントに加え、約1,800発の花火を打ち上げます。 ぜひ、米沢市内山上コミュニティセンターに遊びに来てください。 駐車場で一部ぬかるむ箇所があります。 足元に気をつけてお越しください。
紅花プロジェクト
- 2022年7月15日
- 1 分
紅花まつり会場の様子をライブで見よう！
山上コミュニティーセンターで行われているステージイベントや体験ブースの様子などを、YouTubeライブで生配信します。 こちらの「べにばなチャンネル」から配信情報をチェック！ 今後このチャンネルでは、今回の配信のアーカイブや、紅花のことが学べる動画をアップしていきますのでお...
紅花プロジェクト
- 2022年7月15日
- 1 分
7月15日（金） 最上川源流よねざわ紅花まつり に関するお知らせ
7月16日(土)開催を予定している、最上川源流よねざわ紅花まつりに関し、明日は悪天候の予報が出ております。 そのため、中止の場合は以下の予定で、市ホームページ、市公式SNS、専用ページ等でお知らせいたしますので、今後のお知らせをお待ちください。...
紅花プロジェクト
- 2022年7月13日
- 1 分
まもなくメインイベント日！
紅花まつり１番の目玉！山上コミュニティーセンターで行われるイベントがあと３日に迫ってきました。 朝１０時から各種イベントが始まり、１７時からはお隣の羽黒神社でライトアップコンサート。 最後に１９時４０分からはフィナーレの花火が打ち上げられます！...
紅花プロジェクト
- 2022年7月13日
- 2 分
ピアノと共に紅花料理を
皆さん、紅花が食べられるって知ってましたか？ その昔から花びらは漢方に使われ、血行改善や抗酸化作用があることが認められています。 また若葉にも同じような効果があり、古くから紅花栽培農家さんたちは間引きしたものを捨てずに、お浸しやてんぷらにして食べていたようです。...
紅花プロジェクト
- 2022年7月11日
- 2 分
紅花シンポジウムが開催されました。
第１部は中川市長からの挨拶の後、米沢市の移住大使である福田さんによる、紅花や山上地区をイメージしたピアノ演奏が披露されました。 紅花畑などの風景や白猿の写真など、映像と共に繰り広げられる演奏は圧巻でした。 第２部は、先ず高校生と専攻科生による活動事例発表がありました。...
紅花プロジェクト
- 2022年6月27日
- 2 分
家庭でできる紅花料理にチャレンジ！ 大山るり子先生の紅花料理教室
紅花って実は食べられるんです！ 天童市在住・紅花料理インストラクターの大山るり子先生が、紅花を美味しく食べるための調理方法を教えてくれます。 紅花ごはん、若菜の煮浸し、紅花入り寒天など……家庭で簡単に作れる紅花料理にチャレンジしてみませんか？...
紅花プロジェクト
- 2022年6月23日
- 1 分
紅花シンポジウム 開催！
ついに７月１日から１か月間開催される「紅花まつり」のキックオフイベント、紅花シンポジウムが７月３日に行われます。 第一部では福田直樹さんのピアノ演奏、第２部では学生たちの紅花に関する活動発表と有識者によるトークセッションと、盛りだくさんな内容になっています！...
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